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Red Fish

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La cucina è divertimento.
La Primavera è un menu caldo, accogliente e rassicurante, mai banale e sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti basati su un’attenta selezione di materie prime.
E’ un ricerca da parte dello chef Antonio Gentile, della sua brigata e della pasticcera Federica Valleriani alle radici della loro passione. Odori, suoni, temperature e sapori evocano sensazioni di freschezza, di rifioritura, di rinascita. Il nostro pesce, sempre freschissimo, viene manipolato il meno possibile, per garantire all’avventore sapori puri rispettando il naturale ciclo delle stagioni. 

La carta vini è stata aggiornata per rendere l’esperienza completa a 360°

Menu Degustazione

Primavera 2018

XVI STAGIONE

  • Ispirazioni
    38 €
    Quattro piatti, quattro tonalità, quattro ispirazioni dello Chef Antonio Gentile
    Lo consigliamo in abbinamento con tre calici di vino 15 €
  • Red
    49 €
    L'anima della nostra cucina svelati in sei piatti dove innovazione, creatività e tradizione si incontrano
    Lo consigliamo in abbinamento con quattro calici di vino 18 €
  • Il Gastronauta Goloso
    58 €
    Otto creazioni. La totalità del talento di Antonio Gentile
    Lo consigliamo in abbinamento con cinque calici di vino 22 €
  • Sequenza di antipasti
    42 €

    Degustazione di sei antipasti crudi e/o cotti

    Lo consigliamo in abbinamento con quattro calici di vino 18 €

  • Composizione
    55 €

    Scegliete sei piatti dello chef Antonio Gentile preparerà per voi

    Lo consigliamo in abbinamento con cinque calici di vino 22 €

Il Ristorante

la cucina dello chef Antonio Gentile

I dolci della pasticcera Federica Valleriani

lo staff

Uno scatto dal nostro AKA SUSHI

La cucina è divertimento.

Il nostro Inverno 2018 è un menu fresco, giovane, basato su rigide selezioni di materie prime ed infinite prove di impiattamenti ed abbinamenti.

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Corso Duca di Genova 22
00121 - Lido di Ostia (RM)

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